ギモーヴ

マシュマロの事をフランス語でギモーヴというそうです。

緑の片隅という意味のパティスリー　『ル・コワンヴェール』

ケースの上のガラスジャーに入った鮮やかなキューブ型の

かわいいスィーツがギモーヴでした。

卵白を使用せずゼラチンで作られ、口どけは軽くムースのようです♪

フリーズドライのフランボワーズ×オレンジフラワーウォーター

カシス×ダージリン

パッションフルーツ×ココナツパウダー

１つのギモーヴに２つの味やトッピングが組み合わされているのが

『ル・コワンヴェール』の特徴なのだとか。